韓国の熟成サムギョプサルのお店「熟達テジ（スッタルテジ）」焼きチーズに乗せてハチミツをかけて食べるお肉がおいしい！

熟達テジは、現地の韓国人だけでなく、日本人観光客にも非常に人気が高い韓国の熟成サムギョプサルのお店です。

料理の味はもちろん、豊富なお肉の部位とサイドメニュー、清潔でおしゃれな空間、そして比較的リーズナブルな価格設定が、人気の理由のようです。

人気店のため、時間によっては待ち時間が長くなることがありますので、事前に予約するか、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。

私は釜山の西面店にいきました。

「わぼいそ釜山」というYouTube動画で見つけたお店で焼きチーズに乗せて食べるサムギョプサルがおいしそうだったので、釜山旅行の最初の食事でこのお店に行きました。
夜22時すぎだったのでお客さんは少なかったです。タッチパネルで注文できましたが、日本語メニューはなかったです。

お肉は大満足のおいしさでした！もちろん焼きチーズに乗せて食べました。
動画では「クリームリゾットがおいしい」と紹介されていたのですが、私が行った時はメニューにはなく、店員さんに聞いても「オプソヨ（ないです）」と言われました。

リゾットの代わりに注文したお釜で炊き立てのご飯がおいしく、最後はヌルンジ（お茶漬け）にして食べました。

ウェットエイジングで極上の豚肉を堪能できる！

熟達テジは、徹底管理された「ウェットエイジング」で熟成させた、柔らかくジューシーな豚肉が有名です。厳選された高品質な豚肉は、部位ごとに最適な熟成期間と焼き加減で提供され、サムギョプサル、モクサル、ハンジョンサルなど多様な部位を楽しめます。

さらに、チゲ、冷麺、ケランチムなど、豊富な韓国料理のサイドメニューも充実しており、熟成肉との相性は抜群です。

特に女性に人気があるのがサイドメニューのチーズ！
チーズを鉄板で焼き、その上にサムギョプサルを乗せてハチミツをかけると、とーーーーってもおいしかったです。

韓国で複数の店舗を運営しています。
また韓国内だけではなく、世界展開もおり、新大久保にも店舗があります。

ソウル特別市鐘路区貫鉄洞43-15 /　鐘路8キル 15
서울특별시 종로구 관철동 종로8길 15 서울 종로구 종로8길 15

釜山広域市釜山鎮区釜田洞520-14 /　中央大路691番キル 54
부산광역시 부산진구 부전2동 중앙대로691번길 54 부전동 520-14 1층

東京都新宿区百人町２-1-1 K-PLAZA 1号館 1階
ＪＲ新大久保駅徒歩3分　大久保駅6分

月～日、祝日、祝前日: 11:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）

ソウルや釜山はもちろん、他にも多数の店舗がありますので、最新の情報は以下のサイトを参考にしてください。↓
https://www.sukdal.com/Domesticstores